عناصر:
-
تخم مرغ - 1 عدد.
- شکر - 35 گرم
- جوش شیرین - خرج کردن
- نمک - خرج کردن
- کفیر - 140 میلی لیتر
- آرد گندم - 115 گرم
- کره - 50 گرم
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری
- پنیر خامه ای - 30 گرم
- آجیل کاج برای تزیین
- توت برای تزئین
روش پخت:
- تخم مرغ را شکسته و زرده را از سفیده جدا کنید. در یک کاسه جداگانه ، زرده را با شکر ، نمک ، جوش شیرین ، کفیر و آرد ترکیب کنید.
- کره را ذوب کرده و درون مخلوط آماده شده بریزید. کاملاً مخلوط کنید.
- پروتئین را جداگانه هم بزنید و به خمیر آماده اضافه کنید. به آرامی با کفگیر هم بزنید تا حباب های هوا در پروتئین شکسته نشود.
- خمیر را با استفاده از یک قاشق یا ملاقه کوچک در یک تابه از قبل گرم شده با روغن نباتی ریخته و پنکیک هایی به قطر 5 سانتی متر درست کنید (همانطور که پخته می شوند ، اندازه آنها افزایش می یابد).
- پنکیک ها را از هر طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
- پنکیک ها را به یک بشقاب منتقل کرده و بگذارید تا خنک شوند. سپس آنها را به ظرف برگردانید ، شکر و آجیل کاج را بپاشید. صبر کنید تا کارامل شکل بگیرد.
- پنکیک های آماده شده را با پنیر خامه ای و توت تازه سرو کنید.
مواد مرتبط
- جشنواره برداشت: 5 دستور غذا با سبزیجات و میوه های فصلی
- دستور العمل روز: سالاد سبک با نعنا ، هویج ، ریکوتا و سس بادام زمینی
- خود را خراب کنید: 5 دستور وافل برای هر نوع سلیقه